WWW.FROKOST-GUIDE.DK

...genvejen til en klassisk dansk frokost

SENESTE ANMELDELSE

Teater Bodega, Skolegade 7, 8000 Aarhus

 
12. januar 2024
En ægte og klassisk Aarhusianer

For en sjælden gangs skyld var vi rykket uden for københavnsområdet til en forsinket 2023 julefrokost og et stykke smørrebrød i Smilets By. Ingen tvivl om at Teater Bodega, som ligger placeret i Skolegade lige ved siden af Teatret er en af de ældre klassiske danske middags- og smørrebrødssteder i Aarhus – og dermed et ”must” til et frokostbesøg.

Husk på vi bedømmer altid ud fra en helhedsoplevelse. Dvs. selvfølgelig ud fra det vigtigste, selve smørrebrødet, men også ud fra betjening og omgivelser. Altså et helhedsindtryk.

Vi var mest til frokost-anretning nr. 2, men var samtidig mest lun på en krydret Christiansø-pigens sild (fra anretning nr. 1) i stedet for tomat-silden, men det var ikke noget problem at skifte den ud. God service og god start.

Frokost-anretning 2. bestod desuden af håndpillede rejer med mayonaise, lun rødspættefilet, hjemmelavet hønsesalat og mørbrad med bløde løg og til ”dessert” brie med kiks og druer.

Der var ikke for meget, men heller ikke for lidt. Det var altså lige tilpas. Alle råvarerne til de enkelte stykker var i rigtig god kvalitet. Men specielt Christiansø-pigens sild blev vi meget begejstret for.

Vi havde en ”seating” (som det jo så moderne hedder) fra kl. 14-17 inden aftenholdet skulle rykke ind – og det var også rigeligt til at nyde frokosten inkl. et par fadøl og en ”Hr. Anderson” snaps.

Konklusion
Vil man prøve et klassisk dansk smørrebrødssted i Aarhus, er Teater Bodega absolut et besøg værdig. Om man så prøver den på sit første, anden eller tredje besøg spiller ikke den helt store rolle. Men prøves skal den.

Teater Bodega

Kort over besøgte og anmeldte frokostrestauranter...

ANMELDELSER

Frokost-Guide.dk er en samling af enkle anmeldelser af frokostrestauranter, hvor temaet helt eller delvist er baseret på smørrebrød og varianter heraf.  

Hjemmesiden blev etableret i 2011, som et resultat af mere end nu 20 års besøg på forskellige klassiske danske frokostrestau-ranter i København.

Vi bedømmer ikke alene for maden, men også for betjeningen, stedet og stemningen, samlet i én kort og simpel vurdering med et par enkelte kommentarer - det er jo trods alt helhedsindtrykket der tæller, eller hur?

Det er altså ikke nødvendigvis i detaljer beskrevet om fiskefilet’en var smørstegt, om den italienske salat var hjemmerørt med friske asparges, eller om kamstegen var fra en fritgående gris i det sydfynske øhav.

Vores speciale er absolut det klassiske danske frokostkøkken med smørrebrød, øl og snaps. Vi har få gange vovet os ud i noget i andre genrer, men vi sværger til smørrebrødet, og vender gang på gang tilbage.

Frokost-guide.dk er helt uafhængig og vores bedømmelser derfor helt objektive… ja, altså så objektive som tre subjektive meninger nu engang kan være.

Vi besøger klassiske og nye steder i København og omegn. Vi håber at andre med hang til det gode danske frokostkøkken, kan få glæde af vores mangeårige erfaring.

Rigtig god fornøjelse… og Velbekomme !

DRENGENE

Djarnis

Djarnis
aka. Henrik

“Det blir’ stort du… Det blir rigtig stort!”

Henrik
Frank drengen

Frank-drengen 
aka. Jens

“Vågn op! Vågn op sir’ jeg til dig!"

Jens
Ronnie drengen

Ronny-drengen
aka. Ronnie

“Fedt nok Dr. Kronborg"

Ronnie

Historien om FROKOST-GUIDE.DK

...og “Drengene”

“Drengene's" civile navne er Henrik Borch, Ronnie Rosenlund Jørgensen og Jens Røbel. Fællesnævneren for os er, at vi alle arbejdede sammen på Nokia i København tilbage i de spæde mobiltelefon opstart dage - altså inden det hed smartphones.

Under væksten i slutningen af 90'erne blev Ronnie og Jens ansat som IT Supportere i IT afdelingen, hvor Henrik Borch var IT ansvarlig og vi fandt hurtigt ud af, at vi havde den samme smag for et godt stykke smørrebrød til frokost.

Siden 2001 har vi holdt fast i en tradition, også selv om vores arbejdsrelaterede veje skiltes omkring 2002-2003, hvor vi går ud og spiser frokost sammen mindst én gang om året. - gerne ved juletid. Vi tilstræber dog også at mødes én gang om sommeren, hvor lyset og varmen får en anden indflydelse på vores frokosttur.

Hurtigt blev vi enige om, at for at kunne huske vores frokost oplevelser, blev vi nødt til at dokumentere det. Besøgene udviklede sig derfor til, at vi begyndte at anmelde restauranterne.

Vi begyndte med et simpelt dokument, hvor vi opdaterede vores bedømmelser og oplevelser. Som årene gik, blev det mere og mere omfattende og i 2011 var tiden inde til at gå online og frokost-guide.dk blev til.

Når vi kalder os drengene er det fordi, at Henrik engang i tidernes morgen kaldte Ronnie for "Ronnie-drengen". Ronnie troede, at Henrik kaldte ham dette, fordi han havde set Søren Fauli's film "De Skrigende Halse" og tænkte egentlig ikke nærmere over det.

Dette var dog ingenlunde tilfældet - det var bare tilfældigt at Henrik kaldte ham det. Efter et stykke tid kom det på tale og det kom således frem, hvem der troede hvad og hvorfor. Efter at have set filmen sammen, blev det således "kotyme" at vi kaldte hinanden øgenavne fra filmen, da vi i dagligdagen brugte mange af replikkerne fra filmen til og om hinanden eks. “Det blir’ sgu stort det her!"

"Ronnie-drengen" var jo allerede født og i kraft af karakteren “Djarnis'" lederagtige rolle i filmen, blev det naturligt Henrik, der i kraft af sin titel som IT Chef blev til "Djarnis". Til Jens måtte der også findes en karakter, og det blev den - til tider - lidt bastante Frank, der blev knyttet til Jens, og dermed var "Frank-drengen" født.

"Det blir’ stort du, det blir rigtig stort…!"  

Har du noget på hjerte… så send os en besked.

Velbekomme!